Hoofdgerechten Kerst

Herten medaillons
De “familiejacht” niet ontkomen, geserveerd op een puree van appel, gestoomde kastanje en aardappelen, geserveerd met rode wijnsaus.

Ossenhaas
op paddenstoelen,  broccoli, sjalotjes en aardappelquiche
.

Lamshaas
met gegrilde aardappel en aubergine op een saus van knoflook, tomaat en honing
.

Varkenshaasje
met gebakken paprika, uitjes, augurk, bacon en gesmolten Brie
.

Visspiesjes, 3 soorten op uw bord
Eén spies met gamba’s, één met tarbot en één met zalm, wij serveren deze spiesjes met in de oven gebakken groenten, cherry tomaatjes, courgette, ui en krlieltjes
.

Vegetarische pompoenrolletjes
Met een vulling van fijne groenten en pompoencrème, gepaneerd met panko, dan gefrituurd en opgediend in een gebakken Portobello
.

 

 Facebook