Drie gangen menu vanaf € 19,60

Runder biefstuk uit Uruquay
Van crisisbestendige kwaliteit met saus naar keuze: Roquefort -, Peper -, of Rode wijnsaus.

Malse ribeye van het Hereford rund (suppl. €  4,00)
100% puur natuur, gemarineerd met Provençaalse kruiden en gecompleteerd door Café de Paris- boter.

Stoofpotje
Van licht pikant rundvlees, een verrassend recept van mijn vriend Rafaël, uit de Catalaanse keuken.

Chileense Lamshaasjes (suppl. € 3,70)
Uit de streek waar onkruiden nog kruiden mogen zijn en dat kunt u nog proeven ook. Wij serveren de haasjes rosé gebraden met een saus van Italiaanse rode rakkers, Duitse heidehoning , Franse tijm en Spaanse knoflook (Puur – Lekker – Mals).

Spare Ribs
Zó lekker dat we er eigenlijk geen woord meer over willen zeggen.

Varkenshaas
Getrancheerd, gemarineerd met basilicum en sesam olie, op een saus van champignons en room.

Duitse schnitzel
Gepaneerd, aan u de moeilijke keus, of naturel met citroen of met ananas en Brie.

Grill Spies de Bergerrie
Fijne soorten vlees geselecteerd door mijn broer Georg, de keurmeester.

Pangasiusfilet
Familie van de tong, een geliefd Aziatisch visje, verrassend met gerookte zalm, jonge kaas en garnalen, zachtjes gegaard en gesmolten in één van onze ovens.

Gamba’s “Black Tigers” (suppl. € 5,00)
In eigen jasje met knoflook gebakken en geserveerd op een tomaten risotto.

Vegetarische bladerdeegrol
Gevuld met gestoofde groenten, geroosterde noten en geitenkaas, geserveerd met een halfzoete bosbessensaus.

Vegetarische ovenschotel
Plakjes aardappel, Italiaanse spinazie, ei en romige saus; voor de liefhebber serveren wij deze schotel ook met Gorgonzola “wel even afstemmen met uw gastvrouw of -heer”.

Hoofdgerechten apart te bestellen vanaf: € 13,50
Supplementen berekenen wij extra