Drie gangen menu vanaf € 19,60

Tomatensoep van Prodi Pomodori
Ontveld, gezeefd en daarna bekwaam tot een soep bereid. Vers, aangenaam licht zoet en romig.

Paprika soep
Een Spaanse opwelling van de chef, een zachte, met dure room gebonden soep opgediend met geitenkaas dobbelsteentjes.

Huisgemaakte hammen van het boerenland (suppl. € 1,00)
Op een wolk van sla en een mix van geroosterde pitten.

Zalmtartaar (suppl. € 2,00)
Van vers gevangen zalm, opgerold in gerookte zalm en geserveerd met een smaakvolle dille-saus.

Garnalencocktail met een whisky- sherry saus
Verse meestal Sri Lanka garnalen per business class overgevlolgen door Herman (Garnalenhandelaar uit Harlingen).

Schelp
Gevuld met een variatie van garnalen, calamaris, gamba’s en kabeljouw, gerold in gerookte zalm

Warm boeren pasteitje
Bladerdeeg met een ragout van beenham, champignons en bosuitjes,
oer degelijk maar o zo lekker in deze tijd.

Carpaccio van het Argentijnse rund met Peccorino
Wordt geserveerd met een knapperig toastje waarop olijven tapenade en een licht pittige mosterd- dressing , een supertrendy doch heerlijk gerecht in een originele uitvoering.

Envelopje met spinazie en brie
Warm uit de oven op een matrasje ofwel een bedje van salade, Met een verrassende honing – balsamico dressing en geroosterde noten.

Warm geitenkaasje (suppl.€ 1,50)
Deze keer niet Bourgondisch maar temperamentvol, van geiten uit de streek rond Malaga, geserveerd met een koele veenbessensaus.

Extra te bestellen: vers gebakken broodjes met tapenade en kruidenboter € 1,10
De voorgerechten zijn ook apart te bestellen:
Soepen apart € 5,00 Voorgerechten apart € 7,25
Supplementen berekenen wij extra