Drei-Gänge Menü ab € 22,80
Rinder Steak aus Uruquay
Vom glechbleibender guter Qualität mit Sauce nach Wahl: Gongonzola-, Pfeffer- oder Rotweinsauce.
Rinderfilet (Aufpreis € 6,50)
Gebraten in einer Pfanne mit Pilzzen, Schalotten und Knoblauch, abgerundet wird es durch einer Rotweinsauce..
Eintopfgericht (Gulashtopf)
Leicht würzigigen Rindfleisch meit leckerem Gemüse, ein überraschendes Rezept von meinem Freund Rafail, von der Katalanische Küche.
Hirsch (Aufpreis € 5,75)
Auf zwei verschiedene Arten zubereitet. Eine Roulade von geschmorten Wild gefüllt mit Preisselbeeren und Pfirisch und einen Hirschfilet, rosa gebacken.
Wildschwein (Aufpreis € 2,00)
wir servieren den Nacken leicht gepökelt dann mariniert und auf niedriger Temperatur gegart mit Äpfel und Zwiebeln, als Beilage gibt es “hete bliksem” Kartoffel- Apfel Stampf.
Spare Ribs
So leker und zart das man sich in die Finger beisst. Dazu servieren wir Knoblauch Sauce und Bbq Sauce.
Zartes Schweinefilet
Mariniert mit Basilikum, frischer Zitronensaft und groben Schwarzen Pfeffer, tranciert und auf einer Chammpignon- Sahne- Sauce serviert.
Schnitzel aus Deutschland
Mit Tomaten und Käse überbacken. Sie können es selbstverständlich auch mit einer Zitronenscheibe bekommen.
Rindfleisch Burger 250 Gramm (Hausgemacht)
Auf ein Bagnat Brötchen mit Black Bussummer käse und knusprigem Speck, serviert mit dicken Pommes.
Fisch Spiess
Marinierten Garnelen, Kabeljau und Lachs mit Paprika, Olivenöl und Thymian, Shalotten, Zuchini und Tomaten, mit Balsamico-Sirup.
Lachfilet
Lansam gegart ik einem unserer Ofen und serviert mit einder Krem Fraiche- Pfeffersauce.
Vegetarische Blätterteigrolle
Gefüllt mit gedünstetem Gemüse, gerösteten Nüssen und Ziegenkäse, serviert mit einer leicht süssen Blaubeersosse..
Tagliatelle
Mit Hirsch Ragout, Pfifferlingen und Peccorini- Trüffelkäse aus Umbrien oder Sie können die Tagliatelle auch Vegetarisch bestellen mit einen Ragout von Champignons, Pfifferlingen und Frühlings Zwiebeln.
Hauptgerichte können Sie getrennt bestellen ab: € 16,00
Aufpreisen berechnen wir Extra.