Hoofdgerechten Kerst

Eendenborst
rosé gebakken, met een saus van kersen en appels, toegedekt met reepjes aardappelrösti.

Herten rack
met een buideltje gevuld met “hete bliksem”  en paddenstoelensaus.

Varkenshaas
met gegrilde groene asperges, champignons en tomaat, opgerold in bladerdeeg.

Ossenhaas
op een aardappel- broccoli quiche met port- jus.

Tarbot
gebakken in peterselie- boter, champignons, gerookte zalm  en aardappeltjes.

Vegetarische deegkussentjes
ofwel “Maultaschen” met een vulling van aardappel, bospeen, tomaat, pompoen en mascarpone, gebakken in salie en gekookt ei.

 

 Facebook