Lunch
| Ciabatta, wit boerenbrood of grof gesneden biologisch boerenbrood met: | |
| -Jonge of oude boerenkaas | € 4,00 |
| -Gekookte boeren- achterham | € 4,00 |
| -Tomaat, tapenade en mozzarella (uit de oven) | € 5,80 |
| -Tonijnsalade met paprika, uit en kappertjes | € 5,80 |
| -Geitenkaas (uit de oven) met veenbessensaus | € 7,00 |
| – Carpaccio, het broodje gaat eerst in de oven met tapenade en mozzarella, daarna belegd met Carpaccio, rucola en geroosterde pittenmix | € 7,00 |
| -Verse zalmtartaar en gerookte zalm, verfijnd met crème fraiche en bosuitjes | € 7,75 |
| Twee sneetjes brood met: | |
| -Uitsmijter naturel | € 6,50 |
| -Uitsmijter ham/kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | € 7,25 |
| -Omelet naturel | € 6,50 |
| -Omelet ham/kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | € 7,25 |
| -2 Amsterdamse kroketten | € 6,75 |
| Of een: | |
| -Tosti ham/kaas | € 3,75 |
| -Tosti Hawai | € 4,00 |
| -Tosti kaas | € 3,50 |
| -Tosti biologisch boerenbrood met geitenkaas | € 5,75 |
| Specialiteiten van de chef | |
| -Huisgemaakte beefburger van rundvlees met tomaat, augurk en ui en homemade bbq-saus op een bagnetbol of -Uitsmijter “anders” in een pannetje met gerookte zalm, aardappelrösti, rucola en dillesaus | € 9,50 |
| -Kip- schnitzelburger met chilisaus en Amerikaanse koolsalade op een bagnetbol | € 8,50 |
| Soepen (geserveerd met boerenbrood) | |
| -Tomatensoep | € 5,95 |
| Salades met: | |
| -Geitenkaas warm uit de oven met gekarameliseerde noten en veenbessensaus | € 11,75 |
| -Zalmtartaar, van Noorse zalm en gerookte zalm | € 13,00 |
| -Vitello Tonato, kalfsvlees, opgerold met tonijnsalade, uitjes en paprika | € 11,50 |
| -Gegrilde kipfilet met Amerikaanse koolsalade, broodcroutons, pecorino en kruidendressing. | € 11,50 |
| -Gamba’s “van hun jasje ontdaan” met een verslavende whisky-cocktailsaus | € 16,50 |
| Gebak uit eigen keuken: | |
| -Appeltaart met slagroom | € 4,00 |
| -Tiramisutaart óf Monchoutaart | € 4,00 |
| Lunchduo’s |
| Twee van onderstaande gerechten worden met biologisch boerenbrood op één plate geserveerd voor € 11,50 |
| -Tomatensoep van Prodi Pomodori, ontveld, gezeefd en daarna bekwaam tot een soep bereid, geserveerd met een scheutje room. |
| -Zalmtaartje van aardappelrösti, gerookte zalm, rucola en een spiegelei. |
| -Huisgemaakte tonijnsalade met uien, paprika en kappertjes. |
| -Envelopje met spinazie en brie op een bedje van salade, geroosterde noten en een verrassende balsamico- dressing. |
| -Boerenpasteitje met een ragout van beenham en champignons. |
| -Berlijnse burger (half om half aangemaakt met kerrie en sjalotjes). |
| -Gegrilde kipfilet met broodcroutons, pecorino kaas en kruidendressing. |
| -Carpaccio met rucola, tapenade, pittenmix en pecorino kaas. |
| -Amsterdamse rundvleeskroket met mosterd. |
| -Werlter boerenham op meloen met een dressing van balsamico en Annette’s likeur. |