| Ciabatta, wit boerenbrood of grof gesneden biologisch boerenbrood met: | |
| -Jonge of oude boerenkaas | €4,00 |
| -Gekookte boeren- achterham | €4,00 |
| -Tomaat, tapenade en mozzarella (uit de oven) | €5,80 |
| -Tonijnsalade met paprika, ui en kappertjes | €5,80 |
| -Geitenkaas (uit de oven) met veenbessensaus | €7,00 |
| – Carpaccio, het broodje gaat eerst in de oven met tapenade en mozzarella, daarna belegd met Carpaccio, rucola en geroosterde pittenmix | €7,00 |
| -Gemarineerde zalm met Hollandse garnalen en whiskysaus. | €8,60 |
| Twee sneetjes brood met: | |
| -Uitsmijter naturel | €6,50 |
| -Uitsmijter ham/kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | €7,25 |
| -Omelet naturel | €6,50 |
| -Omelet ham/kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | €7,25 |
| -2 Amsterdamse kroketten | €6,75 |
| Of een: | |
| -Tosti ham/kaas | €3,50 |
| -Tosti Hawai | €4,00 |
| -Tosti biologisch boerenbrood met verse geitenkaas en veenbessen dipsaus | €5,75 |
| Specialiteiten van de chef | |
| |
| -Uitsmijter “anders” in een pannetje met gerookte zalm, aardappelrösti, rucola en dillesaus | €9,50 |
| |
| Soepen (geserveerd met biologisch boerenbrood) | |
| -Tomatensoep van prodi pomodori, ontveld, gezeefd en bekwaam tot een soep bereid. | €5,95 |
| -Mosterd- preisoep met gerookte en daarna gepofte knoflook. | €5,95 |
| Maaltijd salades met: | |
| -Carpaccio met geroosterde pittenmix, olijventapenade en pecorino kaas | €11,00 |
| -Geitenkaas warm uit de oven met gekarameliseerde noten en veenbessensaus | €11,75 |
| -Gemarineerde zalm met Hollandse garnalen, whiskysaus en wakame | €13,75 |
| -Vitello Tonato, kalfsvlees, opgerold met tonijnsalade, uitjes en paprika | €11,50 |
| -Gegrilde kipfilet met Amerikaanse koolsalade, broodcroutons, pecorino en kruidendressing. | €11,50 |
| -Gamba’s “van hun jasje ontdaan” met een verslavende whisky-cocktailsaus | €16,50 |
