Lunch
| Ciabatta, wit boerenbrood of grof gesneden biologisch boerenbrood met: | |
| -Jonge of oude boerenkaas | €5,75 |
| -Gekookte boeren- achterham | €5,75 |
| -Tomaat, tapenade en mozzarella (uit de oven) | €7,75 |
| -Tonijnsalade met paprika, ui en kappertjes | €8,25 |
| -Geitenkaas (uit de oven) met veenbessensaus | €8,25 |
| – Carpaccio, het broodje gaat eerst in de oven met tapenade en mozzarella, daarna belegd met Carpaccio, rucola en geroosterde pittenmix | €8,50 |
| -Gerookte zalm met zalmtartaar, dillesaus, rucola en rode ui | €9,25 |
| Twee sneetjes brood met: | |
| -Uitsmijter naturel | €8,00 |
| -Uitsmijter ham of kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | €8,50 |
| -Omelet naturel | €8,00 |
| -Omelet ham of kaas of meegebakken spek of met champignons en ui | €8,50 |
| -2 Amsterdamse kroketten of 2 vegetarische kroketten | €7,75 |
| Of een: | |
| -Tosti kaas | €4,00 |
| -Tosti ham/kaas | €4,50 |
| -Tosti Hawai | €4,50 |
| -Tosti biologisch boerenbrood met verse geitenkaas, gebakken appeltjes en veenbessen dipsaus | €6,25 |
| Specialiteiten van de chef | |
| -Uitsmijter “anders” in een pannetje met gerookte zalm, aardappelrösti, rucola en dillesaus | €11,00 |
| -Omelet met groene asperges en gerookte zalm | €10,75 |
| Soepen (geserveerd met biologisch boerenbrood) | |
| -Tomatensoep van prodi pomodori, ontveld, gezeefd en bekwaam tot een soep bereid. | €6,95 |
| -Aspergesoep, verfijnd met room, bieslook en stukjes aspgerge | €6,95 |
| Maaltijd salades met: | |
| -Carpaccio met geroosterde pittenmix, olijventapenade en pecorino kaas | €14,50 |
| -Geitenkaas warm uit de oven met cherry tomaatjes en balsamico stroop | €15,50 |
| -Gerookte zalm met zalmtartaar, dillesaus, rucola en rode ui | €16,50 |
| -Vitello Tonato, kalfsvlees, opgerold met tonijnsalade, uitjes en paprika | €15,50 |
| -Gegrilde kipfilet met mango, ananas broodcroutons, pecorino en kruidendressing. | €14,50 |
| -Gamba’s “van hun jasje ontdaan” met een verslavende whisky-cocktailsaus | €17,75 |
| Lunchduo’s |
| Twee van onderstaande gerechten worden met biologisch boerenbrood op één plate geserveerd voor €13,50 |
| -Tomatensoep van prodi pomodori, ontveld, gezeefd en bekwaam tot een sope bereid. -Aspergesoep verfijnd met room, bieslook en stukjes asperge. |
| -Zalmtaartje van aardappelrösti, gerookte zalm, rucola en een spiegelei. |
| -Huisgemaakte tonijnsalade met uien, paprika en kappertjes. |
| -Geitenkaas met cherrytomaatjes en balsamico stroop.. |
| -Boerenpasteitje met een ragout van beenham en champignons. |
| -Berlijnse burger (half om half aangemaakt met kerrie en sjalotjes). |
| -Gegrilde kipfilet met broodcroutons, pecorino kaas en kruidendressing. |
| -Carpaccio met rucola, tapenade, pittenmix en pecorino kaas. |
| -Amsterdamse rundvleeskroket of vega kroket met mosterd. |
| -Rauwkostsalade met gekookt ei en kaas. -Gegrilde beenham met een asperge- eisalade. |