Vorspeissen – DE

Drei-Gänge- Menu ab € 22,80

Tomatensuppe van Prodi Pomodori
Tomaten werden geschält, gesiebt und danach zu einer Suppe zubereitet.

Kürbissuppe
mit Kokosmilch, Curry Paste und Korinader..

Gänze Brust
Mariniert, gepökelt, geräuchert unddann bei niedriger temperatur gegart, in Streifen mit Pfifferlingen und eine Äpfel- rote Zwiebel Kompott serviert.

WIld Schinken (Aufpreis € 2,75)
Geräuchertem Schinken vom Hirsch, Wildschwein und Ganz, mit Birnen und Preiselbeeren.

Norwegische Krevetten Cocktail (nr. 1)
In ein Blatt des Eisberg Salat, mit Whisky- Sherry Sauce.

 Lachs Tartar (Aufpreis € 1,50)
Von Norwegischen Lachs verfeinert mit Frisch Käse, Räucherlachs und Frühlings Zwiebeln.

Warm Bauern Pastetchen
Blätterteig gefüllt met einem Ragout aus Schinken, Lauch, Champignons und Frühlings Zwiebeln, dieses ist so köstlich.

Argentinisches Rindfleisch Carpaccio mit Italiënischen Käse
Serviert mit einem knackigen Toast, Olivenpaste und einen leicht würzigen Senf-Dressing, ein super trendiges, aber köstliches Gericht in der Original Version.

Mousse aus Briekäse und Spinat gehüllt in einem Reispapier Jäckchen
Warm aus dem Ofen auf einem Bett von Salat, mit einem überragenden Balsamico-Dressing und gerösteten Nüssen.

Warmer, junge Ziegenkäse (Aufpreis € 1,00)
Mit kandierten Äpfeln in einem kleinen Paket Filo-teig, heiss aus dem Ofen mit karamellisierten Walnüssen bestreut .

Vitello Tonato (moderne Variante)
Rosa gebratenes Kalbfleisch, in dünne Scheiben geschnitten, aufgerollt und mit Thunfischsalat gefüllt, serviert mit einem grünen Kräuterdressing, Kapern und gerupften Salat..

apart te bestellenusätzlich zu Bestellen: frisch gebackene Brötchen und Bauernbrot mit Olivenpaste und Kräuterbutter €2,60
Die Vorspeisen sind auch separat erhältlich Suppen:5,75 Vorspeissen  € 7,50 Ergänzungen berechnen wir extra.

 Facebook